营养与老年-营养

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营养与老年

老年人的正常饮食需求官方消息说老年人的营养风险
  • 老年人的正常食物需求
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  • 老年人的营养风险

当我们谈到第三年龄时,我们指的是65岁以上的那部分人口。 老年人在不断增加,特别是在西方世界。 世界人口正在老龄化,意大利保持了记录。 实际上,在我们的国家中,五分之一的公民65岁以上,其中一半以上的年龄在75岁以上。这种现象可以通过减少出生率来解释,但首先可以通过预期寿命的增加来解释。 因此,老年人口众多,而且我们将在后面看到,他们的异质性很强。

人在30岁左右就达到了生物成熟度。 然后开始衰老,也就是说,各个器官的功能逐渐缓慢下降。 幸运的是,我们天生具有丰富的器官功能,只想一个肾脏就可以生存,或者健康的肝脏足以移植两个对象。 由于这种生物储备,尽管有机功能逐渐恶化,但即使到了很老的年龄,也可能生活得很好。

衰老过程受到我们无法修改的遗传因素和可以修改的环境因素的影响; 而且,它因个人而异。 有些人的年龄很好,很可能不需要药物治疗,即使在遥远的地方也可以长寿。 也有一些患者受一种或多种慢性但控制得当的疾病的影响,这些疾病可以正常衰老,并且由于治疗而具有良好的生活质量; 最后,还有更多的衰老患者。 因此,有些老年人的年龄相同,但生物学年龄却大不相同。

随着预期寿命的增加,这种多样性的鸿沟越来越大,导致老年人口不断增加,其中包括彼此之间越来越不同的老年人。

可以进行分类并区分“年老”(或盎格鲁-撒克逊人所说的“年老”),80-85年后的“年老”(按年龄分类)(年龄最大)和一百岁以上(图2)。 )。 这种分类显然基于个人年龄,不能考虑个人的衰老方式。 这部分人口的广泛变异性使得难以制定满足不同需求的营养适应症。

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老年人的正常食物需求

只要保持持续的体育锻炼,老年人的营养需求与成年人的营养需求没有实质性差异。 然而,在久坐的情况下,衰老过程中伴随着新陈代谢的下降,因此需要较低的能量需求,必须相应地减少食物摄入以避免体重增加。

最佳的解决方案肯定是过着积极的生活,因为在这种情况下,您可以遵循均衡多样的饮食习惯,而不必放弃某些从营养角度而言并非绝对必要的食物,从而可以使餐桌愉悦。 如果体育锻炼差,必须在不牺牲最贵重的食物(红肉,鱼,家禽,牛奶和奶制品,水果和蔬菜)的情况下减少每日卡路里的摄入量,则必须限制某些高卡路里食物的消费(例如甜点,含糖和酒精饮料,调味脂肪),并可能吃一些含淀粉的食物(意大利面,大米,面包和土豆)。

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