在意大利组织官方食品控制系统-食品

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对风险和食品安全的认识:欧洲消费者如何看待? 欧洲食品安全水平从迄今为止的食品安全白皮书,欧洲和意大利的控制措施“官方控制”自我控制组织意大利官方食品控制体系的组织标签食品添加剂欧盟批准的食品添加剂植物保护产品(或农药)营养标签营养安全家庭食品安全
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在意大利组织官方食品控制系统

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各个机构的任务

农业和林业政策部与中央农产品食品质量控制检查局(ICQ)集中运作,主要负责商品性质的控制。

经济和财政部与海关总署(负责海关关税和消费税检查和控制的中部地区-化学实验室)和Guardia di Finanza进行集中运作,并负责食品的控制和监督。预防和制止税收欺诈。

国家食品安全委员会(CNSA)是一个技术咨询机构,与欧洲食品安全局(EFSA)密切合作,并通过其自己的代表参加了协商论坛。 CNSA为处理食品安全领域风险管理的主管部门提供技术科学咨询,并应战略指导委员会,中央主管部门和地区以及特伦托和博尔扎诺自治省(法令)的要求制定科学意见2007年7月26日,卫生部长与农业,粮食和林业政策部长协商。

CNSA是与法规(EC)178/2002有关的所有事项的技术咨询机构,促进并协调统一风险评估方法的定义。 实际上,它是EFSA的国家接口。

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消费者信息

消费者常常在市场上的许多食品面前迷失方向,并且同样经常地,他对标签上所指示的内容或机构负责机构所进行的控制活动的了解不足。

人们常常无法表达自己的需求,不仅需要获得官方交流资源,这些资源可以科学地和综合地传播有关食品质量,风险和利益的某些获取和信息,而且还需要人们倾听。 正如白皮书中强调的那样,“对于与食品安全有关的所有方面,至关重要的是,必须在所有方面将消费者视为有利害关系的一方,并考虑到他的担忧”。 收到有关食物质量,其成分的新信息以及对食物和营养安全的新关注,有利于公民做出明智的选择,并更加了解个人对自己健康的责任。

为了传播负责该活动的所有中央和地区政府在意大利开展的官方食品监督和控制活动的结果,卫生部准备了具体报告(意大利食品和饮料的监督和控制)。 -2005年;可通过以下网址获得:http://www.ministerosalute.it/alimenti/resources/documenti/sicurezza/Relaz_2005.pdf)。

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