世界上的体重:有关肥胖症在世界范围内传播的一些数据-营养

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世界上的体重:有关肥胖在全球范围内传播的一些数据

世卫组织估计,世界上有10亿超重人群,约3亿肥胖人群。 根据更新到2007年1月的国际肥胖特别工作组(IOTF)的数据库,肥胖的患病率从瑙鲁岛的埃塞俄比亚女性中的0.2%到男性中的79.3%不等。 因此,种族是影响超重特征和分布的重要因素。 众所周知,美国黑人比白人更肥胖。 在这些情况下,很可能与遗传易感性一起,在环境条件以及整个饮食习惯和生活方面都会发生一系列深刻的变化。 体重正常的习惯性人群向西方国家的迁移也有利于肥胖的出现,正如对1950年代至1960年代间迁移到加利福尼亚和夏威夷群岛的大量日本人口的重要研究所证明的那样。 这种现象与西方国家大量食用含糖饮料以及包装和即食食品或发展中国家的廉价食品脂肪引起的热量摄入增加有关。 。 久坐也是一个重要原因,随着日常体育活动的逐渐减少,在工业化世界中更加明显,但在发展中国家人口中却很普遍,例如在中国。

在人类历史的过程中,一直观察到饮食习惯的变化:众所周知,几个世纪以来,单糖,易吸收的食用脂肪的食用量逐渐增加,尤其是在最近40年中,减少了通常含有不易消化的植物纤维的复杂碳水化合物的消耗。 酒精饮料的消费量增加是另一个重要的变化。 酒精不是一种营养物质,因此不能将其沉积在体内:随之而来的是,酒精一旦被摄入,就会发生氧化,同时抑制膳食中经常摄取的其他能量底物的氧化,因此脂肪在脂肪组织中积聚。

根据ISTAT 1999年的数据,在意大利,超过25%的女性和41%的男性超重或肥胖。 然而,肥胖成人的比例在男女中都接近10%,而在南部地区则更高。 但是,必须记住,这些数据是通过电话调查收集的,而不是直接评估受试者的结果。 因此,受此问题影响的人的百分比实际上可能更高,因为通常来说,在宣布体重和身高时,他们的体重往往减少了几磅,而厘米又增加了几厘米。

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儿童肥胖

在儿童和青少年中,意大利的情况似乎严重恶化。 根据意大利辅助医学研究所的数据,超重年轻人的比例在30%至35%之间,而肥胖则占12-15%。 这些数字坦率地说高于欧洲平均水平,使我们的国家位于世界首位,领先于美国等国家,美国“仅”看到了25%的超重儿童和11%的肥胖儿童。 与成年人一样,北部的患病率似乎较低,而中南部的患病率会增加。 考虑到据估计,有25%至50%的肥胖青年人成年后会保持这种状况,因此从健康的角度以及在不久的将来面临的经济和社会成本,这种状况令人担忧。

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