饮食行为:生活方式和不正确的习惯-营养

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  • 食物模型与经济和社会人口变化
  • 电视和新媒体的影响
  • 意大利食品消费的历史
  • ISMEA食品消费报告
  • 饮食行为:生活方式和不正确的习惯
  • 饮食教育,教育和自我教育
  • 学校食品教育作为一项全球教育项目

饮食行为:生活方式和不正确的习惯

近年来在意大利进行的有关该主题的大量调查收集的数据告诉我们,营养失衡过多(卡路里,脂肪,糖,动物源性蛋白质过多),但默认情况下(例如钙,膳食纤维和其他因素)保护性物质,例如维生素)。

经常引入的营养素的质量也取决于食物的食用方式,更好地定义为一天中食物的分布。 儿童和青少年越来越趋于匆忙,因此缺乏早餐甚至不吃早餐; 这意味着在早上的零食中进食过多,因此考虑到热量的因素,这会转化为一顿正餐。 午餐不可避免地会受到数量和质量的影响:我们倾向于少吃一些,而以蔬菜为代价偏爱第一道或第二道菜。 午后的零食和晚餐重复早上的相同机制,由于数量低于所需量,这将导致儿童或青少年在晚餐后食用大部分时间都含有脂肪和糖的食物,这样,健康的夜晚就可以休息了。

成人通常犯的错误是,不是在一天的第一天限制卡路里的摄入量,而是可能在紧张而令人不安的一天之后回到家中,沉迷于无法忍受的巨大晚餐中难以承受的饥饿。 一天的主餐因此成为晚餐,因为几乎没有人回家吃午饭。

此外,越来越少的时间用于准备饭菜和市场,非常关注社会变革,这为我们提供了各种即食食品,可以在烤肉店,熟食店和超级市场轻松购买,从调味料到冷冻比萨饼到面食,一应俱全。准备放入微波炉或平底锅中,以煮熟或调味过的肉或鱼料理。

甚至可以准备将​​新鲜的食物带到餐桌上,或者至少要煮熟:将沙拉洗净,将汤选好并洗净,去内脏,洗净和倒刺的鱼。 部分大部分是可变的,也有单个部分。

还应强调的是,上述食物错误与越来越多的身体活动不足有关。 作为2006年5月进行的“公民​​与业余时间”多功能调查的一部分,ISTAT为调查民众在业余时间进行的体育活动提供了足够的空间。 该研究着重指出,2006年大约有1700万和17万三岁以上的人(相当于总人口的30.2%)如何宣布从事一项或多项体育运动:其中20.1% %连续,偶尔10.1%。 尽管没有从事体育运动,但仍有1600万和12万受试者(占3岁以上人口的28.4%)进行体育锻炼,例如散步至少2公里,游泳,骑自行车或其他。 另一方面,久坐的人或那些在空闲时间不进行运动或体育锻炼的人分别超过2300万和30万,相当于三岁以上人口的41%。

后一个事实使我们思考很多,但最重要的是,它必须鼓励我们安排一天的活动,以便将至少30到50分钟的时间用于体育锻炼。 如果很难(由于后勤,经济,时间问题等原因)练习多种运动中的一种,建议您以快节奏或轻快的方式进行健康的步行(咨询医生以获取最多的建议)。根据您的身体和健康状况显示),每个人都可以实施,因为它们易于组织且价格便宜(我们仅考虑购买合适的衣服而产生的初期费用),并且在健身房或体育设施规定的僵化时间不放水。 。

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